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外卖运营_哪种配送方式更适合你的门店?

2020-06-15 15:12外卖运营 人已围观

简介今天跟着玩家一起研究外卖的配送方式,哪一种配送方式更适合你的门店?一、各配送方式的区别...

  今天跟着玩家一起研究外卖的配送方式,哪一种配送方式更适合你的门店?
 
  一、各配送方式的区别
 
  1.美团专送和蜂鸟专送
 
  “专送”方式是承包给代理商做的,送餐效率要比其他配送方式更快。骑手由专职骑手担任,服务和素质也会更佳。
 
  美团专送平均时效35分钟,最迟配送43分钟。超出43分钟有相应赔付。
 
  蜂鸟专送平均时效42分钟,最迟配送50分钟。超出50分钟有相应赔付。
 
  2.美团快送和蜂鸟快送
 
  这两种配送方式都是公司直营。站长是公司人员,但骑手是兼职。由于很难进行统一化的严格培训,骑手们的素质和态度参差不齐。
 
  美团快送平均时效45-60分钟,最迟配送53-68分钟。如果门店的配送区域很大,这个时间还要往上延长。
 
  蜂鸟快送的送餐时效跟上述区别不大。同理,你家如果区域很大,时间也会继续延长。
 
  3.美团跑腿、蜂鸟跑腿、达达、众包
 
  美团跑腿、达达都属于第三方配送,需要商家发起配送订单,时间上不太稳定,基本60分钟起步,受发单时间+配送员送餐时间影响。
 
  众包是商家自己配送,当然商家也可以自己发第三方订单,自配送配送时效掌控在自己手里。
 
 
外卖运营
 
  二、各配送方式的优劣
 
  1.美团专送和蜂鸟专送
 
  定义:双平台的主力产品,全托管式配送,所有骑手统一招募管理,接单后及时分配骑手,更有配送赔付,商家无优!
 
  优势:稳定的送餐时间,优质的服务体验,而且不用担心没人接单,即使天气恶劣,也会来取餐,专送平台排名有加权优势。
 
  劣势:配送区域范围一般不超过3公里,能点到餐的用户会相对较少。
 
  适合商家:位于配送集中的商圈写字楼、居民区,订单量高且客单价中低,但需要高质量配送的商家,例如果切、便利店。
 
  2.美团快送和蜂鸟快送
 
  定义:服务次于专送,属于双平台半管控配送服务,配送任务指派给非职业骑手。
 
  优势:5公里左右的配送范围,能更大程度满足较远的消费人群。平台排名也有加权优势,但没专送大。可实现24小时配送。
 
  劣势:配送员的服务质量不稳定。万一遇到恶劣天气,很容易压单、没人取餐等情况,小概率会取错餐品。
 
  适用商家:适合订单量大,配送范围大,营业时长至凌晨的商家老板,注意不建议需要高质量配送服务的老板选择。
 
  3.美团跑腿、蜂鸟跑腿、达达、众包
 
  定义:接单出餐后,商户需点击配送发单,由非专业骑手进行抢单配送。
 
  优势:可以自定义配送范围,甚至超过10公里以上,并且平台扣点低。
 
  劣势:基本靠自己手动发单,配送时间较长。恶劣天气下,可能不接单、没人取餐等。平台流量没有加权。
 
  适用商家:需要低成本,配送灵活自由的商家可以选择。

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